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山丹炒拨拉
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炒拨拉
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炒拨拉——其来历渊源无从考证,没人知道究竟该如何对这味
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山丹油泡泡
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山丹,油泡泡
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油泡泡河西各地均有制做,而山丹的与众不同,因为里面搀了煮熟的黄参。将面粉由沸水烫成硬糊状,
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山丹油糊宣
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山丹,油糊宣
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油糊宣以香而味美,又软又香,实惠而且回味无穷。做法:选择精制面粉(按人数选择),葱,油,花
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山丹糖花
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山丹油果将和成的两张面皮中夹一层红糖,做成佛手状,入油炸熟,酥香甜脆。
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山丹鸡肉垫卷子
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鸡肉垫卷子将薄面皮抹油撒葱花成卷,切段入嫩鸡肉汤蒸煮,汤煮尽出锅即可食。
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山丹煎血肠
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山丹煎血肠
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煎血肠以新鲜羊血与面粉和成糊状灌入羊肠以油煎炒,佐以香醋、蒜泥食用。
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山丹鸡肠子
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鸡肠子:用加盐的低温水和面,反复用力揉按,待面变软时,切搓成圆条,抹上清油,一层一层码在器
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山丹焖卷子
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山丹自古羊多,羊肉的吃法也就比较独特。羊肉颠卷子就是其中之一。焖卷子,以羊羔肉为最佳。将肉
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山丹羊头汤
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羊头汤将熟羊头、蹄筋肉切条入碗,浇汤加粉丝、蒜丝、香菜,佐以辣椒油食用。
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